施肥、といっても庭木の話ではありません。
畑の作物の話です。
去年の夏ごろから友人に畑を借りてぼちぼち野菜を育てています。
友人のお宅の畑は広い敷地を複数の方に分けて貸しているそうですが、耕作していない部分もかなりの面積あります。それまで知り合いの方に頼んで草刈りだけをしていたそうです。その部分を僕が貸してもらえることとなり、まずは草を刈り、残った根を掘り取ったのですが、貸してもらう部分の１/10ほどしか抜根できませんでした。
これまで刈った草はその場に放置して腐るに任せていたので、見た目にはたいそう肥沃な土壌に見えました。
そこで、農作業の知識がないからという理由もありますが、秋頃、あえて肥料を施さずに大根の種を蒔き、葱を植えてみました。
形（なり）は多少小さかったものの、どちらも大変美味しかった。
それに気を良くして今度は冬の終わりに玉葱を、春にジャガイモを植えました。
大根の余った種の一部は、摘み菜で食べようと思い、適当にバラバラ撒いておきました。
なかなか様子を見に行けずにいて、やっと４月の終わりごろ様子を見に行けた時にはまた草が生い茂り、大根菜はどこにあるのやらわからないような有り様、玉ねぎはひょろひょろした細い葉がそう伸びずにいたままでした。
６月の末にやっとゆっくり様子を見に来ました。
様子見のつもりだったのですが、玉ねぎは大きいもので６センチくらいのものが数個、残りは３〜４センチにしかなっていませんでしたので、丸ごと茹でてスープにしようとすべて収穫。
ジャガイモは半分ほど残して土を被せ直しておきました。こちらもやはり小さかった。
そしてどこにあるのか分からなくなってしまっていた。大根は、たくさんの種をつけていました。
玉葱もジャガイモも、これまた味は良かったのですが、数も少なく形も小さい。
何年も何年も刈られた草が腐って半ば自然の堆肥となっていたからこそ、しっかりと濃く旨い味の作物になったのでしょうが、肥料の効果はやはり大きいのだと感じました。
自分の家でただ味を楽しむだけであればこれからも無施肥で構わないのかもしれません。しかし、土を耕し草をむしって管理するということは、そこを裸地化することでもあるでしょう。
草が生えそれが枯れることを繰り返して肥えてきた土地が痩せてしまうことは案外早いのではないでしょうか。
おそらく、形だけでなく味も落ちていくことでしょう。
施肥の方法も肥料も、先人が長い年月をかけて培ってきた知恵であり技術です。
化学肥料の是非が問われることももちろんありますが、人の営みの大きさを感じずにはおれません。
大根の種は、妻が親しくしている畑に詳しい方に「大根として育てることはなかなか難しいので、蒔いて摘み菜で食べればよい、通年食べられるよ」、と教えていただいたのでそうしようと思います。
六点（ろってん） �眸耄表漾覆燭�ひらじゅん）
畑の作物の話です。
去年の夏ごろから友人に畑を借りてぼちぼち野菜を育てています。
友人のお宅の畑は広い敷地を複数の方に分けて貸しているそうですが、耕作していない部分もかなりの面積あります。それまで知り合いの方に頼んで草刈りだけをしていたそうです。その部分を僕が貸してもらえることとなり、まずは草を刈り、残った根を掘り取ったのですが、貸してもらう部分の１/10ほどしか抜根できませんでした。
これまで刈った草はその場に放置して腐るに任せていたので、見た目にはたいそう肥沃な土壌に見えました。
そこで、農作業の知識がないからという理由もありますが、秋頃、あえて肥料を施さずに大根の種を蒔き、葱を植えてみました。
形（なり）は多少小さかったものの、どちらも大変美味しかった。
それに気を良くして今度は冬の終わりに玉葱を、春にジャガイモを植えました。
大根の余った種の一部は、摘み菜で食べようと思い、適当にバラバラ撒いておきました。
なかなか様子を見に行けずにいて、やっと４月の終わりごろ様子を見に行けた時にはまた草が生い茂り、大根菜はどこにあるのやらわからないような有り様、玉ねぎはひょろひょろした細い葉がそう伸びずにいたままでした。
６月の末にやっとゆっくり様子を見に来ました。
様子見のつもりだったのですが、玉ねぎは大きいもので６センチくらいのものが数個、残りは３〜４センチにしかなっていませんでしたので、丸ごと茹でてスープにしようとすべて収穫。
ジャガイモは半分ほど残して土を被せ直しておきました。こちらもやはり小さかった。
そしてどこにあるのか分からなくなってしまっていた。大根は、たくさんの種をつけていました。
玉葱もジャガイモも、これまた味は良かったのですが、数も少なく形も小さい。
何年も何年も刈られた草が腐って半ば自然の堆肥となっていたからこそ、しっかりと濃く旨い味の作物になったのでしょうが、肥料の効果はやはり大きいのだと感じました。
自分の家でただ味を楽しむだけであればこれからも無施肥で構わないのかもしれません。しかし、土を耕し草をむしって管理するということは、そこを裸地化することでもあるでしょう。
草が生えそれが枯れることを繰り返して肥えてきた土地が痩せてしまうことは案外早いのではないでしょうか。
おそらく、形だけでなく味も落ちていくことでしょう。
施肥の方法も肥料も、先人が長い年月をかけて培ってきた知恵であり技術です。
化学肥料の是非が問われることももちろんありますが、人の営みの大きさを感じずにはおれません。
大根の種は、妻が親しくしている畑に詳しい方に「大根として育てることはなかなか難しいので、蒔いて摘み菜で食べればよい、通年食べられるよ」、と教えていただいたのでそうしようと思います。
六点（ろってん） �眸耄表漾覆燭�ひらじゅん）
